Vi avevo anticipato, tramite le ricette pubblicate, che avrei lavorato come cuoca a domicilio per l’evento “Del Nostro Sangue”, presentazione ultima del libro di Paolo Farina…un thriller gastronomico che ho divorato!!! Bello bello, ricchissimo di ricette super e molto ironico, ben scritto, divertente.
Vi posto un pò di foto? Ma si, dai!! Enjoy!!

Impiattando 92 antipasti!

La Caponata siciliana con polpo e gamberi, accompagnata dall’ottimo Riccio Bianco 2010, Alepa

impiattando i primi col mio staff

Cavatelli con pesto alla trapanese

Le crespelle pronte da farcire sul pass

Crespella al radicchio rosso sangue

Primo dolce in arrivo

Secondo dolce in preparazione

Sfogliata del commissario per due lavativi (sfogliata destrutturata con crema pasticcera e frutti di bosco)

Bavarese all’arancia con lingue di gatto, cioccolato fondente, arance semicandite e cacao amaro