Iniziamo la kermesse delle ricette e dei consigli per le Feste imminenti con un antipastino, finger food, veloce da preparare e sfizioso.
Da servire a tavola o offrire al buffet come aperitivo da sbocconcellare in soggiorno prima di sedersi a tavola. Ottimo accompagnato a delle ottime bollicine, italiane ovviamente!
Ingredienti:
- 200 gr di Pasta di pizza
- 200 gr di Prosciutto crudo dolce e magro
- 350 gr di Ricotta di mucca
- Sale e pepe q.b.
- Menta q.b.
- 3\4 fette di Melone
Preparate della pasta di pizza e fatela ben lievitare, quindi stendetela per bene e ricavatene dei dischetti alti 2\3 mm. Fateli cuocere in forno dopo averli bucherellati con i rebbi di una forchetta.
Preparate la crema di ricotta lavorando il latticino con sale pepe e menta.
Affettate il melone e ricavatene dei bastoncini che avvolgerete nel prosciutto crudo.
Guarnite le schiacciatine con la crema di ricotta aiutandovi con una sac a poche e adagiatevi sopra l’involtino di prosciutto e melone.
Seguitemi questa settimana perchè ne vedrete delle belle!!! … questa era solo una amuse buche…