Pere al vino rosso con crema di mascarpone
Un dessert delicato e semplice da realizzare.
Ingredienti :
– una o due pere kaiser a persona
– 500 ml di vino rosso fruttato
– 150 gr di zucchero
– 150 gr di mascarpone
– 4 cucchiai di zucchero a velo
– 5 chiodi di garofano
– 1 stecca di cannella
– 1 buccia di arancia
Mettete il vino con le spezie e lo zucchero sul fuoco e fatelo iniziare a scaldare.
Sbucciate le pere, lasciandovi il picciolo.
Mettetele nel vino e fate cuocere e restringere per circa 10 – 15 minuti
Scolatele e fatele raffreddare
Preparate la crema di mascarpone mescolandolo con lo zucchero a velo.
Impiattate o servite in una coppa ponendo le pere sopra la crema.
