Tra i vostri snack spezza-fame preferiti ci sono le barrette light ai cereali? Bene! La prossima è la ricetta che fa per voi! Oggi vi tento con queste barrette light al cioccolato: golose e semplici da preparare, si guadagneranno il benestare anche dal vostro nutrizionista, fidatevi! Del resto, con le loro 78 calorie, sono state […]
Oggi vi propongo una versione salata della famosa tarte di mele attribuita alle sorelle Tatin: una tarte tatin di pomodorini con acciughe del Cantabrico e mozzarella di bufala campana. Per i miei clienti sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose ed alternative da proporre loro per buffet ed eventi, soprattutto per i clienti affezionati, in […]
Oggi voglio proporvi un dolce molto semplice e veloce, buono e fresco: il fiadone corso. Ho trovato la ricetta del fiadone corso in un libro di ricette per formaggi homemade che mi regalò tempo fa la mia carissima amica Lucia. Mi ha sempre attirata ed ieri ho pensato di provarlo: vi dirò che è un […]
E’ tempo di plumcake alla zucca -che qui vi propongo con gli amaretti- perché in questo periodo le zucche danno il meglio e perché si avvicinano le festività di Ognissanti e, chi mi segue da un po’, sa che amo la festa di Halloween ed il “trick or treat”. Purtroppo nel mio minuscolo condominio non […]
Settembre uguale fichi: non potevo non presentarvi la ricetta di questo plumcake fichi cioccolato e rosmarino che vi conquisterà! Buongiorno e ben ritrovati! Vacanze finite, ricomincia la scuola, si riprende a lavorare sul serio…ma perché in Italia agosto è sinonimo di stop totale? Troppo caldo? Beh, finita questa settimana credo che davvero potremo iniziare ad […]
Oggi ci vogliamo bene e ci prepariamo un centrifugato detox, buono buono #consapienza. E’ un po’ di tempo, un paio di settimane, che al supermercato mi vedo circondata da bevande di vario tipo: acque salutari, elisir 100%, succhi idratanti rinfrescanti corroboranti energizzanti…si ma tutti a base di estratto concentrato, senza zuccheri ma con edulcoranti, 100% […]
Periodo di susine goccia d’oro ed io vi propongo questa crostata di prugne che è uno spettacolo! E’ da pochi anni che apprezzo le torte alla frutta, prima se non c’era il cioccolato, se non erano dolci da forno o crostate con marmellata o confettura non mi attiravano. I dolci con la frutta come protagonista, […]
Nuova ricetta a base di legumi dettata dalla necessità di renderli piacevoli anche in estate: hummus di ceci e carote…lo adorerete!! Nel mese di febbraio ho iniziato una collaborazione con la mia nutrizionista, la dottoressa Virginia Gentile, e la sua collega -dottoressa Anna Palmieri- dello Studio di Nutrizione e Fitness di Caserta che offre il […]
Estate, caldo, voglia di dolce, di un dessert ma il solo pensiero di accendere il forno vi blocca…e la voglia di dolce resta: cheesecake! Al bicchiere, di albicocche e cioccolato #consapienza. Vi assicuro che dopo aver provato questa versione di cheesecake, la rifarete in mille varianti! E’ velocissimo, quasi light e goloso #consapienza. Ve l’ho […]
Ora mi chiederete cosa c’entra il pico de gallo con le lenticchie?!! C’entra, c’entra! Ormai è ben noto che seguo un regime alimentare da un anno e poco più -presso il centro Nufit di Caserta– ed i legumi sono ben presenti. Proteine nobili, sali minerali, amidi e tanta energia: vi consiglio di inserirli nella vostra […]
Barrette light ai cereali e cioccolato21 Maggio 2019 - 8:29
Tarte tatin di pomodorini4 Maggio 2019 - 15:52
Fiadone corso13 Aprile 2019 - 13:16
Plumcake alla zucca e amaretti21 Ottobre 2018 - 16:42
Plumcake fichi cioccolato e rosmarino12 Settembre 2018 - 12:04
Centrifugato detox20 Luglio 2018 - 11:01
Crostata di prugne goccia d’oro16 Luglio 2018 - 10:11