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Per onorare la Festa di San Giuseppe perché non preparare dei cookies, dei biscottoni che sono il massimo della trasgressione cioccolatesca, per il vostro papà?!

Se ricordo bene, la ricetta è di Chef  Alessandro Borghese. Ma vi proporrò anche quella del Maestro Santin…no, non sono uguali! Al momento non avevo le foto…finiti prima di accendere la #nikon.

Sono velocissimi! Procuratevi:

  • 150 gr di farina 00
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 125 gr di burro
  • 1 uovo
  • 200 gr di gocce di cioccolato (io ho diviso a metà tra gocce fondenti e pezzetti di cioccolato bianco)
  • 150 gr di zucchero -io uso quello di canna
  • un pizzico di lievito
  • vaniglia pura, se vi va

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Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, intanto mescolate burro e zucchero ottenendo una crema, aggiungete l’uovo, il cioccolato tiepido e poi farina e lievito e la vaniglia. In ultimo unite le gocce di cioccolato, mescolando bene.

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Ponete il composto a mucchietti molto ben distanziati su una teglia perché si allargano molto.

Cuocete a 180° per circa 15 minuti.

Non li toccate dopo averli sfornati ma fateli intiepidire nella teglia, poi poneteli su una gratella…Verranno belli croccanti.

Auguri a tutti i papà…quelli belli, quelli brutti, i simpatici, gli attivi e i pantofolai, gli sportivi, quelli che portano i bimbi in bici e quelli che le aggiustano, i papà barbuti e quelli con gli occhi blu, i papà silenziosi ed i chiacchieroni cronici…a tutti tutti insomma!

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