Vi avevo anticipato, tramite le ricette pubblicate, che avrei lavorato come cuoca a domicilio per l’evento “Del Nostro Sangue”, presentazione ultima del libro di Paolo Farina…un thriller gastronomico che ho divorato!!! Bello bello, ricchissimo di ricette super e molto ironico, ben scritto, divertente.
Vi posto un pò di foto? Ma si, dai!! Enjoy!!
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| Impiattando 92 antipasti! |
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| La Caponata siciliana con polpo e gamberi, accompagnata dall’ottimo Riccio Bianco 2010, Alepa |
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| impiattando i primi col mio staff |
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| Cavatelli con pesto alla trapanese |
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| Le crespelle pronte da farcire sul pass |
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| Crespella al radicchio rosso sangue |
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| Primo dolce in arrivo |
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| Secondo dolce in preparazione |
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| Sfogliata del commissario per due lavativi (sfogliata destrutturata con crema pasticcera e frutti di bosco) |
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| Bavarese all’arancia con lingue di gatto, cioccolato fondente, arance semicandite e cacao amaro |
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