Un ottimo piatto unico – morbido e saporito.
Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr di ricotta
- 1 melanzana violetta
- 3 zucchine
- 1\2 peperone giallo
- 1\2 peperone rosso
- origano
- timo
- sale e pepe q.b.
Tagliate a cubetti tutti gli ortaggi e cuoceteli in padella con olio sale e pepe finché saranno morbidi.
Appena tiepidi mescolateli alla ricotta ed insaporite con origano e timo.
Imburrate leggermente delle pirofile singole e versatevi il composto.
Gratinate in forno caldo, sotto al grill.
Servite caldo con tante … booollicineeee!!!
Rendetelo ancora più saporito e sostanzioso, aggiungendo tanti cubetti di formaggio: perfetta la provola affumicata, secca.
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