Buooooniiii! Consigliati caldamente a chi ama le patate!



Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di patate a pasta gialla
  • 100 gr di cipolla rossa
  • sale q.b.
  • paprika abbondante – a seconda dei gusti
  • prezzemolo
  • burro q.b.
  • 1 uovo





Lessate le patate, schiacciatele bene e mescolatele ad una noce di burro, sale e pepe.



 Aggiungete la cipolla tritata finemente, prezzemolo, paprika in abbondanza e l’uovo – se il composto è già molle per via delle patate, evitate l’uovo ed aggiungete poco pan grattato.



Formate delle polpettine – piccole per un finger, più grandi per un secondo\contorno casalingo – rotolatele nella farina bianca e friggetele in olio ben caldo.

Ottimi accompagnati ai rapanelli 😉

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